Amandes

L’amande est un fruit à coque ressemblant à une pêche verte, qui n’aurait pas atteint sa maturité. De forme ovoïde, l’amande est une graine oléagineuse à la chair pâle, croquante et douce.

L’amande est reconnue pour sa grande quantité de phytostérols et de protéines. De plus, cette graine est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.

Plusieurs types d’amandes sont offerts sur le marché. Les amandes rôties à l’huile sont plus riches en matières grasses que les amandes rôties à sec ou séchées.  On les consomme telles quelles, dans les desserts ou ajouter aux repas. L’amande moulue sert à plusieurs desserts lorsqu’elle est ajoutée comme une farine.

Informations complémentaires

Style :
Écalé
En écale
Naturelle
Blanche
Formats d'emballage :
25 lb
50 lb
Variété :
Carmel
SSR
NPS
NPS Extra
Rôtie
Sans sel
Avec sel
Grandeur :
Entière
Tranchée
Moulue fine
Moulue extra-fine
En dé
Tr. extra-fine
Origine :
États-Unis

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