Le kiwi est le fruit d’une plante originaire de Chine. Aujourd’hui, le kiwi est cultivé en de nombreux pays, soit l’Italie, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, le Chili et le Japon.

Ce petit fruit méconnu en Amérique du Nord jusqu’au vingtième siècle renferme une grande quantité de fibres. Il contient aussi des antioxydants, plusieurs vitamines et minéraux. Sa consommation aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Il s’agit d’un fruit peu calorique.

Séché, on le retrouve souvent dans des mélanges de noix et fruits séchés. On peut aussi s’en servir dans des infusions ou le manger directement, en collation.

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