La noix du Brésil provient d’un fruit à coque. Elle est l’amie des sportifs, puisqu’elle est une excellente source de protéines et de calories. Autrement, la noix du Brésil contient du phosphore, du calcium, du magnésium, du potassium, du zinc, du manganèse et du cuivre, ainsi qu’une quantité non négligeable d’acides aminés essentiels.

La noix du Brésil prévient contre maladies cardiovasculaires, elle permet aussi d’améliorer le système immunitaire et d’aider au fonctionnement de la thyroïde. Grâce au sélénium contenu dans une seule noix, la noix du Brésil est en excellent antioxydant. Sa consommation quotidienne permet de  lutter contre le vieillissement cellulaire et aide à la détoxication de l’organisme.

Dans la cuisine, on retrouve la noix dans les desserts ou dans les mélanges de randonnée.

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