Les raisins secs sont réputés pour être les fruits séchés les meilleurs pour la santé. Ils sont très concentrés en minéraux, tels que le fer, le calcium, le magnésium et le potassium. Ils aident donc pour les problèmes d’anémie, de stress et d’hypertension. C’est aussi une excellente source de fibres et d’antioxydants.

Les bienfaits des raisins secs résistent bien à la cuisson. On peut les faire tremper avant la cuisson. Ainsi, ils seront plus moelleux et juteux. On l’utilise autant dans les desserts que dans les repas principaux, pour les adeptes du sucré-salé.

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